joi, 24 mai 2012

Sushi

"


Sushi

Ingrediente:

- 3 cesti de orez pentru sushi;
- 3 cani de apa;
- 1/2 ceasca de oţet de orez;
- 1/3 ceasca de zahar
- 1 lingurita de sare;
-  nori foi de alge;
- wasabi;
- gari (ghimbir murat);
- sos de soia;

Se spală orezul si se clateste bine(in mai multe ape)

Se pune orezul in oala de orez(daca aveti) daca nu se pune pur si simplu la fiert si se fierbe 35-45 minute. 

Fierbeti intr-un vas otetul de orez, zaharul si sarea pana ce zaharul se dizolva. Lasati sa se raceasca. 

Amestecati cu orezul fiert si lasati-l sa se raceasca.

Pentru rulori puneti o cantitate de orez pe care o distribuiti uniform pe suprafata foii de alge, puneti in mijloc umplutura: somon, omleta si castraveti, ton, creveti etc. 
Rulati cu ajutorul unei foi de bambus.



Cu ajutorul unui cutit foarte ascutit taiati rola de sushi. 

Serviti cu: sos de soia, wasabi si gari. Pofta buna!

"Sushi"

Ingredients:


3 cups uncooked sushi rice or sticky rice
3 cups water
½ cup rice vinegar
½ cup sugar
1 teaspoon salt
 nori
 wasabi
 soy sauce
 gari

Wash the rice and rinse thoroughly.

Place rice and water in a rice cooker and set until cooked. Alternately, place rice and water in a medium saucepan. Bring to a boil over high heat, reduce to a simmer, and cook covered until done, 35 to 45 minutes.

Meanwhile, mix together the rice vinegar, sugar and salt in a small saucepan; cook over medium heat until sugar has dissolved. Allow to cool.

Put the cooked rice into a large mixing bowl; pour the vinegar sauce over the hot rice and mix. Allow to cool slightly before using in sushi recipes.

Role the nori with the rice and filling as in picture and cut with a sharp knife. Serve with wasabi, soy and gari. Enjoy!

2 comentarii: