luni, 4 noiembrie 2013

Medalion Calabrese al Forno



O reteta "furata" de la un restaurant italienesc din Bucuresti, o mancare interesanta si ... zic eu pe gustul inttegii familii:

Medalion Calabrese al Forno

Ingrediente:

- muschi de vita 500g;
- spanac 500g;
- mozzarela 200g;
- 30 ml ulei de masline;
- 2 catei de usturoi;
- 30g unt;
- pasta de tomate 1lingurita;
- lapte 50ml;
- amidon 5g;
- sare, piper;

Preparam intai spanacul pe care il fierbem, apoi intr-o cratita topim untul si adaugam spanacul bine scurs. Asezonam cu sare si piper, adaugam pasta de tomate, dupa 5-7 minute adaugam amidonul amestecat cu laptele, mai tinem pe foc 5 minute si spanacul este gata.
Vita o facem simplu, intr-o tigaie nonabraziva, punem uleiul de masline la incins, adaugam carnea de vita dupa ce am asezonat-o cu sare si piper. Adaugam usturoiul zdrobit cu latul cutitului. Gatim 2-3 minute pe fiecare parte.
Pregatim formele: intai punem vita, peste aceasta punem spanacul si la sfarsit mozzarela, introducem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 15 minute.
Serviti cu cartofi la cuptor!
Pofta buna!



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu